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立冬之后吃羊肉的方法
立冬之后吃羊肉的方法如下：
1.铁锅炖烤：在锅中放入一大块猪骨，加入足够的水，大火烧开后将肉块和骨头取出放入另一个锅中，直接开火炖煮。炖煮过程中可以添加洋葱、土豆、胡萝卜等辅料，同时加入一些洋葱和香料，如八角、桂皮、香叶等，最后加入羊肉块。炖煮时间至少为1.5-2小时，期间可以加入适量盐和生抽。
2.羊肉串：羊肉切成小块，加入盐、辣椒粉、孜然粉、酱油、料酒腌制10分钟。将腌制好的羊肉块穿在木签上，放烤箱中层，烤制3分钟即可。
3.酱烤羊肉：在锅中放入足量的水，加入葱姜和料酒，大火烧开后将羊肉块放入锅中，再次煮开后捞出洗净。在锅中放入足量的油，加入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒丝和五香粉，再加入豆瓣酱炒匀。将豆瓣酱放入烤盘内，将羊肉块放在其中，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，最后放入烤箱烤制20分钟即可。
以上就是立冬之后吃羊肉的几种方法，希望能够帮助到您。
立冬吃羊肉不怕冷
立冬吃羊肉不怕冷是因为羊肉属于高脂肪、高热量的食物，吃多了容易导致体内脂肪含量升高，而脂肪有保温作用，吃羊肉会让身体感觉温暖，因此，立冬吃羊肉不怕冷。
立冬吃羊肉的寓意
立冬吃羊肉的寓意如下：
1.温补：在中医上，羊肉属于大热之物，而中医理论当中，热补或者补阳是最容易导致上火的，所以在立冬吃羊肉主要是为了顺应节气，调整我们的身体状态，对身体起到很好的温补作用。
2.驱寒：羊肉能够补血助阳，而且羊肉属于肉类，中医上认为，凡是肉类的药物都是属于湿热的，所以能够很好的温补气血，尤其适合在立冬的时候食用，所以吃羊肉是为了进补驱寒。
3.抵御寒冷：羊肉富含脂肪和蛋白质，热量较高，能够帮助人抵御寒冷，在立冬食用羊肉对身体有益。
立冬后多久吃羊肉最好
按照老一辈的说法，冬至后羊肉立冬后吃最好。按照公历算法，冬至在阳历12月21日或22日，立冬在阳历11月7日或8日，从时间点上来看，立冬后马上可以吃羊肉。
需要注意的是，羊肉是大热的食物，吃了之后不利于体质虚寒的人群，并且一次性不宜大量食用，以免导致上火、口舌生疮等不适。
立冬一定要吃羊肉汤吗
立冬不一定非要喝羊肉汤，但是可以尝试一下。
在北方地区，立冬有吃饺子的传统，因为“饺儿”和“交”谐音，有交子之时、交子之运的意思在里面。另外，立冬时节还有吃羊肉、鸡肉、狗肉、麻酸的习俗，因为中医认为，这些食物具有温热滋补的功效，可以驱寒、温暖身体。至于喝羊肉汤，也有暖胃的作用，也可以算是“喝”暖冬吧。
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